تبدأ أيام عيد الفطر المبارك بالفرح، بما منّه الله على المسلمين بالصيام والقيام في شهر رمضان الكريم، تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال، وجعلنا من عتقائه من النار، مقترنا بعادات اجتماعية جميلة للاحتفال بهذه المناسبة، يتم فيه التواصل المميز بين العائلات وتبادل الزيارات، ويظهر كرم الضيافة بتقديم مختلف أنواع الأصناف الغذائية من وجبات دسمة وحلويات فرحا بهذا اليوم الفضيل، فيتفاجأ جهازنا الهضمي باستبدال النمط الغذائي لشهر رمضان حيث الانقطاع الكامل عن الأكل في النهار إلى الاختلاف الكامل والسريع والمفاجئ بتناول أي شيء وفي كل وقت. قد نضطر إلى المجاملة في تناول مختلف أصناف الحلويات في عيد الفطر المبارك: إن من أبرز الأخطاء الشائعة في أيام العيد عدم تناول وجبة خفيفة بعد صلاة الفجر، ثم تناول الوجبات الدسمة والحلويات والمشروبات المختلفة، وقد نضطر إلى المجاملة مع تعدد الزيارات في تناول مختلف أصناف الحلويات رغبة في إرضاء الجميع، تحت ضغوط الضيافة والإلحاح والكرم الذي يشتهر به مجتمعنا، ومع المجاملات والإحراج تجد أن الإنسان ينصاع للإفراط في تناول الحلويات.

إن الإسراف فى تناول الأغذية التى تقدم فى العيد يؤثر سلبا على صحة الإنسان السليم وهى بالتالى تؤثر بشكل أكبر على الأشخاص المصابين ببعض الأمراض المزمنة, كمرض السكرى وضغط الدم وأمراض القلب والكلى والكبد وعلى شريحتين مهمتين فى المجتمع وهما الأطفال والمسنين.

تحمل الحلويات أضرار كثيرة أولها اكتساب الوزن الزائد، وذلك حين يتم تناولها بكثرة وخاصة في العيد, فالحلويات التى تصنع أغلبها من المادة الغذائية الرئيسية وهى الكربوهيدرات وهى عبارة عن خليط من دقيق القمح أو مشتقاته من طحين أو سميد وتصل نسبة الكربوهيدرات فيها إلى 70%, وكذلك السكريات وتتراوح نسبة السكر فيها إلى 100%, وتحتوى هذه الحلويات إيضا على دهون مشبعة ضمن تكوينها على هيئة دهن طبيعى أو صناعى, كما تحتوى على المكسرات كاللوز والجوز والفستق الحلبى والبندق والكاجو وهى إيضا غنية بالدهون مما يعطى هذه الحلويات سعرات حرارية عالية, وتحتوي على نسبة عالية من الخميرة التي تزيد الوزن بشكل كبير. كما أن للحلويات مضار على الأسنان لأنها تزيد من درجة الحموضة في اللعاب بسبب نسبة السكريات العالية فيها، مما يؤثر في جدار الأسنان ويؤدي إلى تسوس في الأسنان.

وأن تناول الحلويات بعد الوجبة مباشرة أو خلالها يؤدي إلى الإصابة بالتلبك المعوي وعسر الهضم, ولذلك ينصح بتناولها بعد ثلاث ساعات من الوجبة.

الحلويات والمشاكل الصحية العامة:

تعتبر الحلويات من أكثر المأكولات المسببة للعديد من المشاكل الصحية وعلى رأسها تسوس الأسنان لأن نسبة السكريات العالية تزيد من درجة الحموضة في اللعاب الأمر الذي يؤدي بدوره إلى التأثير على سطح الأسنان و تسوسها بسرعة أكبر. الحلويات مع مأكولات إضافة إلى مشاكل أخرى مثل عسر الهضم خاصة إذا تزامن أكل أخرى تتطلب هضما جيدا, ومشاكل جانبية أخرى قد تسببها كثرة الدهون غير الصحية مثل الزيادة في الوزن, ومن هذا المنطلق يجب على كل ربة بيت إيجاد البدائل الصحية للمكونات الضارة لتكون وصفاتها ممتعة وتعود بالنفع على عائلتها في الوقت نفسه.

ومن الاضرار العامة للسكريات والحلويات: 1- يسبب مرض السكري. 2- يحدث خللا قي الهورمونات. 3- الشيخوخة المبكرة. 4- وهن او ترقق العظام. 5- يضعف المناعة. 6- له علاقة بالسرطان ويزيد من تفاقم المرض للمصابين بالسرطان لذا عليهم الامتناع عن تناوله. 7- يسبب ضعف البصر. 8- يؤدي الى زيادة وزن الجسم – البدانة – 9- تسوس الاسنان لإنه يزيد من درجة الحموضة فى اللعاب مما يؤثر فى جدار الأسنان. 10- التهاب المفاصل. 11- خطورته على الاطفال اكثر لاسيما وانهم يتناولون انواع الحلويات والمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والعصائر المحلاة غير الطبيعية والمربيات.

وأخيرا ننصح بالاعتدال في تناول الحلويات، فإن تناولها في العيد بكثرة يؤدي إلى المغص والتقيؤ، والإسهال وتهيج الجلد.