البرتقال.. أكثر بكثير من فيتامين ج

إعداد د.سمر النخال – مدير دائرة التغذية

البرتقال من أكثر الفواكه المعروفة في العالم فهو منعش ولذيذ. ورغم أن البرتقال يعني "فيتامين ج" لمعظم الناس، إلا أنه يوفّر أيضاً الكثير من الفيتامينات والمعادن الأخرى الضرورية لأجسامنا. 

البرتقال مصدر مهم لفيتامين ج! 
برتقالة واحدة تؤمن كل ما يحتاجه الجسم من فيتامين ج في اليوم، وهذه بعض فوائد فيتامين ج:

• يزيد من امتصاص الحديد في الجسم وخاصة عند تناول الأطعمة النباتية. 
• يساعد في تكوين الأنسجة التي تحافظ على تماسك أعضاء الجسم مع بعضها البعض.
• يحافظ على صحة اللّثة.
• يساعد على التئام الجروح.
• يلعب الفيتامين ج دوراً مهماً كمضاد للأكسدة.

البرتقال مصدر جيد للألياف الصحيّة! 
البرتقال غني بالألياف التي تمنح الشعور بالشبع وتساعد في تجنّب الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، تساهم الألياف في حمايتنا من الكثير من الأمراض كأمراض القلب، السكري وسرطان الأمعاء.

فما هو الأفضل: تناول حبّة برتقال أم شرب عصيره؟  
إذا عصرنا البرتقالة، نخسر محتواها من الألياف! لذا فإن تناول الفاكهة كاملة هو الخيار الأفضل.  

البرتقال مصدر جيد للسوائل! 

تحتوى ثمرة البرتقال على نسبة 87% من وزنها ماء، وبما أنها غنية بالماء فهي تروي العطش و تساعد على ترطيب الجسم أيضاً، كما أن البرتقال قليل السعرات الحرارية إذ تحتوي ثمرة واحدة متوسطة الحجم على 60 سعرة حرارية و كوب واحد من عصير البرتقال يحتوي على 120 سعرة حرارية.  

البرتقال مصدر جيد لعناصر غذائية أخرى! 
• البرتقال ليس فقط مصدراً أساسياً للفيتامين ج ، إنما يحتوي أيضاً على عناصر أخرى كحمض الفوليك، البوتاسيوم، الماغنيزيوم، الكالسيوم، السيلينيوم، فيتامين B1 و فيتامين B6. 

• البرتقال غني أيضا بمواد نباتية مفيدة للصحّة مثل الفلافونويدز (flavonoids)  التي لها دور في المحافظة على صحّة القلب والوقاية من أمراض السرطان، والكاروتينويدز ((carotenoids التي تلعب دور مهما كمضاد للأكسدة.  

رغم أن عصير البرتقال الطبيعي الغير محلى يعتبر خيارا صحيا، إلا أن البرتقالة الكاملة تبقى هي الأفضل. ويُنصح بتناول 2-4 حصص من الفاكهة يومياً كجزء من نظام غذائي متوازن، وتُعتبر برتقالة واحدة متوسط الحجم إحدى هذه الحصص في حين أن كوب من عصير البرتقال يمثل حصتين.