وجبة الإفطار:

لابد من التلطف بالمعدة والتدرج معها في الطعام والشراب؛ ولابد من الفصل بين بداية الفطور وتناول الوجبة الأساسية و يفضل أخذ راحة لمدة نصف ساعة بعد تناول البلح و طبق الشوربة ؛ لتهيئة ‏المعدة وتنشيطها بعد ساعات من الراحة و إتاحة الفرصة لامتصاص السكريات والسوائل بسرعة فمن الضروري عدم التهام الطعام والتأني في ‏مضغه حتى لا يصاب الصائم بعسر الهضم خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات فى الهضم و ألم في المعدة.

 أفضل ما يبدأ به الإفطار هو التمر ‏فالسكريات الموجودة فيه سهلة الامتصاص وسريعة الوصول إلى الدورة الدموية وهذا ‏ما يحتاجه بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام حيث تنشط إفراز الإنزيمات ‏ ‏الهاضمة لتستقبل الطعام الذي سيتناوله الصائم, بالإضافة إلى قليل من الماء الذي يجب ألا يكون مثلجا حيث  يؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية بالمعدة، ويؤدي أيضا إلى ضعف الهضم.

 وقد يفضل البعض كوبا من الشوربة الخفيفة الدافئة لتنشيط الخلايا ولتعويض سريع للماء المفقود و بعد صلاة المغرب ينصح  بتناول الطبق الرئيسي الذي يمثل الوجبة الصحية المتوازنة التى تتكون من  أصناف مختلفة من الأغذية  لكل منها‏ ‏فائدة خاصة وبكميات معتدلة  مثل الحبوب والبقول واللحوم والألبان ومشتقاتها والفواكه والخضراوات ‏ليحصل الجسم على جميع العناصر الغذائية الأساسية  مع مراعاة عدم الإفراط في تناول ‏المنبهات مثل الشاي والقهوة.

يجب البدء بالأطعمة التالية:

• طبق السلطة لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد الصائم على الإحساس بالشبع, وتنشط عملية الهضم, وتقي من الإمساك.
• الشوربة أو الخضار المطبوخة ( شوربة الخضار ) فيها أنواع هامة من البروتينات، مع الإشارة الى أهمية إحكام إقفال غطاء الحلة عند طهيها  للمحافظة على هذه البروتينات.
• طبق رئيسي يحتوي على"

                1.اللحوم, الأسماك، الدواجن أو بدائلهم مثل البقوليات كالعدس والفول والفاصوليا البيضاء أو اللوبيا.

                2.النشويات كالأرز و الخبز و المكرونة والبطاطس.

               3.الفاكهة والخضار.

وجبة السحور:

            تناول السحور يفيد في منع حدوث الإعياء والصداع أثناء نهار رمضان، ويخفف من الشعور بالعطش الشديد, وهى تساوى فى الأهمية وجبة الفطور فى أيام الفطر, ويفضل تأخير السحور بقدر الإمكان و يراعى ‏تجنب الأطباق الدسمة وتناول الأطعمة المالحة مثل المخللات أو الزيتون المالح والجبنة المالحة وتجنب التوابل والبهارات و استعمال الأغذية المحفوظة، أو الوجبات السريعة التحضير للحد ‏من الشعور بالعطش، بالاضافة الى شرب كمية كافية من الماء ويستحسن أن يحتوي طعام السحور على أغذية سهلة الهضم ويجب أن تتميز بما لم يأكله الصائم خلال وجبة الإفطار كالألبان ومنتجاتها مثل الجبن و الزبادى بالإضافة الى الخضروات الطازجة والفاكهة و الخبز أو القمح لما تحتويه من فيتامينات ومعادن وكمية عالية من السوائل ‏التي تحد من شعوره بالعطش.

أيضا لابد من تناول وجبة أو وجبتين خفيفتين بين الإفطار و السحور مثل الفاكهة – الزبادى بالفاكهة – قليل من المكسرات – البليلة – البطاطا – حمص الشام.